Kayıtlar

Mutfak Bilgileri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


basmati pirinç nasıl yapılır

Resim
Basmati pirinç nasıl yapılır? Daha doğrusu anlatımla basmati pirinç pilavı evde çok kolay nasıl yapılr? İşte mesele bu, basmati pirinç pilavını herkes nasıl yapmalı ki evde yumuşacık tabak tabak pilav yiyelim. Pirincin basmatisi, baldosu fark etmez. Pirinç pilavı yapmak zordur deseler de inanmayın. Bilmeniz gereken basmati pirincin bire iki ölçek su çektiğidir. Bu ne demek; bir su bardağı dolusu basmati pirince su verirken tencereye 2 su bardağı su eklemelisiniz demek. Pilav yapmanın zorluğu, pirinç pilavı yaparken su ölçüsünü tutturmaktır. Tencereye eklenecek suyu tam ölçüsünde verirseniz tane tane pilavınız olur. Pekiyi bu su miktarı nasıl belirlenir derseniz, doğru soruyu sormuş olursunuz. Pilav bilirsiniz, en kısık ateşte pişirilir. Siz pilav tencerenizi ocağın hangi gözüne koyuyorsanız, o gözün 20 dakikada ne kadar suyu buharlaştırdığını bulmanız gerekir. Çoğu ocakların orta gözleri en kısık alev ayarında yandığında standart 1 çay bardağı ölçüsünde suyu buharlaştırır. Bir su barda


kahvaltılık zahter malzemeleri

Resim
Kahvaltılık zahter malzemeleri nelerdir? Piyasada kahvaltılık zahter diye satılan veya evde kahvaltılık zahter diye hazırlanan zahter karışımının içinde bulunan baharat çeşitleri şunlardır: Kavrulmuş nohut, bulgur unu, sarı leblebi tozu, kavrulmuş karpuz çekirdeği, kavrulmuş kavun çekirdeği, yer fıstığı, anason, kavrulmuş menengiç, zahter(yabani kekik) veya kekik, susam, tarçın, rezene, kişniş, çörek otu, acı pul biber, karabiber, kimyon, sumak, nane, tuz. Yukarıda saydığım baharatları kullanarak, evde zahter karışımını damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz. Malzeme miktarlarının hiç önemi yok. Önemli olan hazırladğınız kahvaltılık zahter karışımının damak tadınıza uymasıdır. Zahter karışımı geleneksel olarak soku adı verilen büyük taş dibeklerde yapılır. Şimdilerde ise, taş dibek yerine zahter karışımı makinelerde yapılmaktadır. Evde zahter karışımı yapmak için mutfak robotları kullanılmaktadır.


tam buğday unlu kuskus yapımı

Resim
Tam buğday unlu kuskus yapımı, evde nasıl yapılır? Tam buğday unu, ince bulgur, yumurta, süt, tuz ve bol miktarda sabır ile yapılır. Bu malzemeleri ve sabırı bir araya getirdiğiniz zaman, kısa sürede tam buğday kuskusunu yapmış olursunuz. Beyaz undan kuskus olmaz mı? olur da, sağlıklı olmaz. Pekiyi, tam buğday unu sağlıklı mı? Hayır. Buğday ve benzeri ürünlerin çoğu insan sağlığı açısından faydalı değildir. Çünkü top yekün kaorbonhidrat içerir. Ehveni şer derler ya, tam buğday unu kepek içerdiğinden lifi yüzünden insan sağlığına faydalıdır veya öyle olduğunu söylerler. Gelelim kuskus yapımına, internette 50 yüz yumurta ile kuskus yapıyorlar. Şef kerim diyette olduğundan bir yumurta ile fotoğraftaki tam buğday unlu kuskusu yaptı ve sağlıklı ve düşük karbonhidratlı beslenenlerle tarifini paylaşıyor. Kuskus ile ne yapılır? Çorba, pilav ve salata yapımında yardımcı ürün olarak kullanılır. Yemek ile ilgileniyorsanız eğer; kuskus ile yapacak olduğunuz yemek çeşitleri hayal gücünüzle sınırlıd


airfryer tadında patates kızartması

Resim
Airfryer tadında patates kızartması tarifi: Evde airfryer aleti olmadan, bir kaşık yağ ile ocakta 15 dakikada patates nasıl kızartılır? Bir teflon tava, bir kaşık zeytinyağı, tavanın alabileceği miktarda dilimlenmiş patatates airfryer tadında patates kızartması yapmak için yeterlidir. Patatesleri soyun ve istediğiniz şekilde (elma dilimi, halka, küp vs.) dilimleyin. Dilimlediğiniz patatesleri bir kaseye koyun, üzerini kapatacak miktarda soğuk su koyun ve en az bir saat dinlenmeye bırakın. Süre dolduğunda çıkarın, suyunu süzün ve patates dilimlerini bez veya kağıt havlu ile kurulayın. Tavaya bir kaşık zeytinyağı ve kurulanmış patates dilimlerini koyun. Tavayı ocağın büyü gözüne oturtun ve ocağı orta ateşe ayarlayın. Tava sallamasını bilmiyorsanız, dilimleri ara sıra ahşap bir spatula ile karıştırın. Bu aşamada patatese tuz sakın eklemeyin. Patates dilimlerini dişe dokunur 15 dakika, kıtır olarak 20 dakika kızartın ve ocaktan alın. Afiyet olsun.

Bu blogdaki popüler yayınlar

düdüklüde organik tavuk kaç dakikada pişer

kuru barbunya ıslatmadan pişer mi

garnili köfte

bezelye yemeğinde bezelye haşlanır mı